CaO, SO3 — какие это оксиды и почему? СаО, я думаю, основной, а SO3 кислотный, если определять относительно степени окисления, но, мне кажется, дело не в этом.

Да, вы правильно определили типы оксидов. CaO (оксид кальция) является основным оксидом, так как он реагирует с водой, образуя щелочь (Ca(OH)2). Он также может реагировать с кислотами, образуя соль и воду.
SO3 (оксид серы(VI)) является кислотным оксидом, так как он реагирует с водой, образуя кислоту серной (H2SO4). Он также может реагировать с основаниями, образуя соль и воду.
Определение типа оксида основывается на его реакции с водой и его способности образовывать кислоты или основания.